水晶虾饺的做法_水晶虾饺怎么做_鸣翠燕的菜谱

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“虾饺广东茶楼必不可少的一道美点，外皮如水晶薄如纸，内馅透明隐约可见，味道鲜美滑嫩，深受广大食客的喜爱，精久不衰。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度 水晶虾饺的做法步骤 1准备食材 2将一半虾仁剁碎 3将一半胡萝卜剁碎和剁碎的虾仁放入肉末中加入料酒生姜葱拌匀 4将130克沸水加入准备好的澄粉和生粉中搅拌，盖上闷5分钟 5加入色拉油揉成团盖上湿布醒30分钟 6切成剂子垫上保鲜膜擀成皮 7包入虾仁和肉末馅料 8将胡萝卜切片放在蒸锅上 9在胡萝卜上放入包好的虾饺大火蒸12-15分钟 10成品装盘 小窍门 1、肉末馅中加入胡萝卜末蒸出的虾饺味道更鲜美
2、虾饺蒸制时间自己掌握大约12分钟左右
3、虾仁提前用盐料酒腌制30分钟 来自 美食天下 鸣翠燕 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜