韭菜虾仁肉馅包子的做法_韭菜虾仁肉馅包子怎么做__蒍鉨变乖々的菜谱

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食材明细

原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度 韭菜虾仁肉馅包子的做法步骤 1低筋面粉加入酵母，盐，砂糖，食用碱 2少量多次加入水搅拌成面絮，揉成面团 3加入猪油，将猪油与面团揉抓匀成光滑的面团 4揉好的面盖上醒发 5虾买回来后剥去壳取出虾仁，加入少许料酒腌制一会 6前腿肉切片后剁碎 7韭菜洗净切碎后放入少许花生油拌匀 8碗中加入肉馅，虾仁，生抽，鸡蛋，八角粉，盐，鸡精，料酒，芝麻油搅拌均匀至起胶 9韭菜和虾仁肉馅加入一起搅拌均匀成馅料 10面团发酵至两倍大且呈蜂窝状，洒少许面粉揉面排出气 11揉好的面搓长条分切成小面剂 12擀成中间厚边上薄的面皮 13包上馅料，捏紧包起 14包好的生胚放上蒸架，二次发酵20分钟左右，上锅大火蒸20分钟关火后，等5分钟再揭盖。 15成品。 16成品。 来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜包子