菜花虾皮炒嫩蛋的做法_菜花虾皮炒嫩蛋怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 菜花虾皮炒嫩蛋的做法步骤 1材料：韭菜花300克、虾皮10克、鸡蛋2只、盐、菜油适量。 2虾皮洗净，加少量水（那天是加的嫰姜腌出的汁）、盐与鸡蛋液调在一起。 3油烧热后倒入鸡蛋液炒至凝结，下韭菜花翻炒熟，加盐起锅。撒上红椒粒点缀。 4操作误区：1.韭菜花洗净后没晾干水，导致成品汁水太多；2.韭菜花下锅翻炒时间稍长，失去脆性。 来自 美食天下 风入袂 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱