茄汁虾仁炒饭的做法_茄汁虾仁炒饭怎么做_菜谱
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“饭菜合一，是扬州食馔中别具情趣的一个类别，最具代表性的是扬州炒饭。扬州美食素以精巧取胜，扬州炒饭却是真正属于大众的。”
食材明细
咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 茄汁虾仁炒饭的做法步骤 
1准备好虾仁、豆角、青瓜、番茄及香菜、香葱。 
2青瓜、番茄、豆角切丁备用。 
3香菜、香葱切段。 
4热锅放油，放入米饭翻炒，加少量盐。 
5米饭炒香炒散以后盛出。 
6另起锅，炒香虾仁。 
7将炒好的虾仁盛出，和米饭放到一起。 
8用锅内余油炒豆角。 
9加入番茄和青瓜翻炒，加盐酱油调味。 
10将炒好的米饭和虾仁一起倒入锅内，加入适量番茄酱翻炒均匀即可。 小窍门 制作炒饭所用的米饭与平时蒸制的米饭略有不同，要相对干些、硬些，使用前一天余下的“隔夜饭”也是一个既方便又节俭的好方法。 来自 美食天下 小羊小小 的作品所属分类：主食家常菜老人晚餐