紫色鞋形蒸饺的做法_紫色鞋形蒸饺怎么做_菜谱

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“紫甘蓝用作调色做出的蒸饺真是诱人，蒸饺的形状做成鞋子形状更是与众不同，精选大虾仁、四季蔬菜西葫芦等做馅料，色彩鲜艳、口味鲜美。宝宝胃口大开，喜欢的还多吃一只呢！”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度 紫色鞋形蒸饺的做法步骤 1用料：面粉500克。 2馅料：精肉馅、虾仁、西葫芦、韭菜、胡萝卜。 3肉馅加入葱姜沫生抽食用油腌制。 4紫甘蓝切碎。 5紫甘蓝碎用料理机打成泥，过筛网滤出汁水。 6紫甘蓝汁放锅中加热烧开，滴入几滴柠檬汁。 7关火加入面粉，边加粉边搅拌。 8面粉成雪花状，稍凉。 9和成紫色面团。 10醒面时间处理馅料，西葫芦切小丁、胡萝卜韭菜切碎，虾仁切粒。 11菜料放入盆中加食用油，润菜的表面，防止出过多的水分。 12菜肉馅料调拌均匀。 13面团整理成长条。 14切成核桃大小的小剂子。 15擀成薄薄的面皮。 16面皮加入馅料。 17首先对折，中间脊背捏封好，再把两头也和中间边缘捏好（如图）成四角形。 18两角捏住连在一起。 19同样另外两边捏住连在一起，这样鞋子形状的蒸饺胚做好了。 20笼屉底部擦薄油，放入蒸饺，开锅大火蒸10分钟。 21包一屉眉毛形蒸饺。 22成品。 23眉毛形状的也很醋哟。 来自 美食天下 玉食贝贝 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜孕妇产妇老人早餐饺子夏季食谱秋季食谱学生