清爽小炒的做法_清爽小炒怎么做_菜谱
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“黑木耳被誉为“素中之王”不仅铁含量高,还具有排毒的功效。
虾仁是深受人们喜爱的一款白肉,脂肪含量低,却富含人体需要的蛋白质。
卷心菜具有防衰老、抗氧化的效果,是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
嫩绿的卷心菜衬着粉色的虾仁,伴着黑色的木耳,清新,亮丽。一道“清爽小炒”希望能在炎热的夏季给您带来好胃口,好营养。”
食材明细
微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 清爽小炒的做法步骤 1主料食材图(木耳己泡发 2木耳去蒂洗净撕小朵。 3虾仁挑去虾线洗净,放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀,腌制10分钟 4卷心菜切小片洗净备用。 5中火烧热锅中油,烧至6成热时,放入姜片,辣椒煸香 6放入虾仁滑炒至熟,捞出沥干油分待用。 7锅中留底油,放入卷心菜翻炒。 8放入木耳并加少许水翻炒,加盖煮3分钟。 9放入炒熟的虾仁合炒。 10放入盐、搅拌均匀,即可。 小窍门 1 虾仁一定要挑去虾线,因为它是消化道里的脏东西,还影响口感。
2 卷心炒的时间短些,会特别的爽脆,炒的时间过长,则软绵,影响口感。 来自 美食天下 英子草23 的作品使用的厨具:不粘锅、炒锅所属分类:热菜素菜家常菜午餐晚餐