韭菜虾仁猪肉饺子的做法_韭菜虾仁猪肉饺子怎么做_眉儿美食的菜谱

4张图片

食材明细

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度 韭菜虾仁猪肉饺子的做法步骤 1原材料。 2面粉活成柔软适中的面团，饧发20分钟。 3将虾仁用少量料酒、生抽和淀粉腌制备用。 4肉馅加入生抽、老抽、白糖、鸡精及料酒腌制备用。 5韭菜切碎。 6把肉馅、虾仁、韭菜混合，加入盐、植物油并搅拌均匀。 7面团搓成长条。 8切成大小均匀的剂子。 9压成饼，用擀面杖擀成饺子皮。 10包入韭菜馅。 11包好的饺子边缘捏紧。 12水开后下入饺子煮熟。 13咬一口那个鲜美呀（这口咬的也太含蓄了）。 小窍门 1、虾仁不要切碎或者切泥，否则拌到馅里会失去虾仁的鲜美。
2、 馅中的盐不要提前加容易出水不好包，我是调好了馅要包的时候再加盐，不会出水的。
3、煮饺子的时候我一般盖锅盖煮开后，中间点一下凉水，反复3次最后饺子飘起就熟了。
4、韭菜馅的饺子我一般不用蘸料，会掩盖了食物本身的味道。 来自 美食天下 眉儿美食 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：主食面食家常菜老人饺子晚餐工作餐