冰花煎饺的做法_冰花煎饺怎么做_琴韵优雅的菜谱

1张图片

食材明细

咸鲜口味煎工艺十分钟耗时普通难度 冰花煎饺的做法步骤 1准备好的食材 2将面粉倒入小盆里，用开水烫大约一半的面，用筷子攪成雪花状。 3再加些温水和成面团。 4醒20分钟备用 5将鸡蛋炒成蛋花。凉凉。备用 6韭菜切沫，和鸡蛋花，虾仁放在一个小盆里，加入香油，鸡精适量，等包时再放点精盐拌匀 7面团从中间切开，搓成条。 8下剂子，比饺子皮稍大一点点。 9擀成皮。 10包好饺子。 11把饺子像这样转圈均匀的摆放在煎锅里。 12把淀粉加适量凉水调成像米汤一样的稀汁。 13点火，锅里到入一点油，然后倒入淀粉汁没过饺子的三分之一处。 14盖好盖子，开大火煎大约4至5分钟后，打开盖子，靠汁，没有吱吱声见汁干了焦黄了关火。 15用一个平盘子盖在饺子上，一手拿锅一手托着盘子，把锅倒扣过来，拿开锅。 16成品 来自 美食天下 琴韵优雅 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：主食家常菜老人快餐午餐