蒜蓉西兰花的做法_蒜蓉西兰花怎么做_万山红的菜谱

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“蒜蓉西兰花这道菜名气大，喜欢的人也很多。这里面出来喜欢有蒜香味的原因，还是因为西兰花本身营养价值很高，是非常利于健康是蔬菜。今天做蒜香的西兰花，加了点虾皮，增加一点鲜香味，做好的西兰花蒜香中有点鲜香，加上西兰花本身的清香，使得这道老菜新做也有了新口味”

食材明细

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 蒜蓉西兰花的做法步骤 1西兰花拆成小朵，清洗后再用盐水浸泡10分钟。以更进一步的去除农药残留。如果有小虫子也可以泡出来 2开水焯烫一下，焯烫好的西兰花捞出备用。 3锅中放少量油，放入蒜末和虾皮炒香 4倒入西兰花 5翻炒均匀,让西兰花吸收虾皮的鲜香味 6加入蚝油 7翻炒均匀即可出锅。 小窍门 1、因蚝油和虾皮都是咸的，不用再放盐。

2、西兰花焯水和煸炒的时间都不要太久，以免影响西兰花爽脆的口感。 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：素菜