酿豆腐的做法_酿豆腐怎么做_西山豆角的菜谱

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“家人都爱吃豆腐，除了“家常”、“红烧”，那道名菜——酿豆腐，倒是不油不腻、有荤有素。”

食材明细

原味口味炖工艺一小时耗时普通难度 酿豆腐的做法步骤 1肉馅逐一放进所有调料 2搅打上劲 3豆腐切约1厘米厚、2X3厘米见方的小块 4用小刀从一侧挖掉中心，像雕刻，呵呵 5用一根筷子，将肉馅捅入 6涂少量水淀粉封口（不涂也可以），老公说像雕堡 7电饼铛放少许油，将“雕堡”各面煎成淡黄色 8每面也就煎一两分钟，主要为定型 9全部煎好后盛盘 10锅中放少许油，葱姜蒜炝锅，放入豆腐，加水没过豆腐，放盐、老抽，中小火炖约10分钟 11小油菜用另一锅加油爆炒，装饰在盘的两边 12豆腐排排站好 13锅中的汤汁加少许水淀粉勾芡，淋上 14招待客人还是挺有面子的，呵呵。 来自 美食天下 西山豆角 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：素菜