海陆至尊披萨的做法_海陆至尊披萨怎么做_石榴树2008的菜谱

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“一个披萨两种口味，既有海鲜——虾，又有肉肉——培根，是不是能够满足不同口味的你呢？”

食材明细

咸鲜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 海陆至尊披萨的做法步骤 1把中筋面粉，盐，糖，酵母放入面包机里，和面成团 2加入黄油揉成光滑的面团，室温发酵 3因为虾仁含水量较大，所以需要提前烤一下，烤箱170度，中层，烤5分钟，至水分收干 4发酵好的面团为原来的2倍大，且面团内部充满气孔 5把面团发在揉面垫上，如果沾可以适量撒些干面粉，擀成比模具略小的圆盘 6披萨盘涂一层薄薄的黄油 7将擀好的面皮放入披萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边 8用叉子在饼皮上扎孔排气 9再度发酵20分钟，这里使用烤箱发酵，上下管温度均在0—60度之间，功能调至发酵档 10饼边刷全蛋液 11在饼皮中间涂番茄酱 12再撒上100克左右的马苏里拉芝士 13放上烤好的虾仁，培根，洋葱，甜玉米粒 14烤箱预热230度，中层，220度，烤15分钟 15取出，再撒上剩余的马苏里拉芝士和辣椒 16继续烤3—5分钟，至马苏里拉芝士化掉 17出炉即可食用 小窍门 水份含量比较大的材料都要提前烤一下，收收水分，这样才不会使饼皮粘粘的。 来自 美食天下 石榴树2008 的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙高档西餐午餐晚餐学生