蒜香豆豉豌豆尖的做法_春季野菜----蒜香豆豉豌豆尖_蒜香豆豉豌豆尖怎么做_joo110的菜谱
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“豌豆尖也叫豌豆苗，富含维生素，具有排毒抗老化作用，积了一冬的体内毒素，开春时分吃点豌豆尖非常有必要。豌豆尖可以清炒，做汤，今天换种做法，用豆豉来增味。”
食材明细
蒜香口味拌工艺十分钟耗时简单难度 蒜香豆豉豌豆尖的做法步骤 
1豌豆尖摘净洗净，控干水分备用。 
2准备好所有配料。 
3大蒜切成碎粒，豆豉用刀身压扁再切几下，红辣椒切成粒。 
4煮一锅清水。 
5水开后放入豌豆尖焯一下，然后捞起控干水分备用。 
6炒锅内放适量油。 
7放入大蒜，红辣椒，豆豉爆出香味。 
8然后加入蚝油，盐。 
9再加入少量清水，煮一两分钟，关火。 
10豌豆尖盛入盘中，将炒好的蒜粒豆豉淋上，最后撒上虾皮即可。 小窍门 豌豆尖焯水不宜时间过长。
红辣椒可以不用，我用就是为了好看了。 来自 美食天下 joo110 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜春季食谱午餐晚餐