韭菜炒鸡蛋的做法_韭菜炒鸡蛋怎么做_joo110的菜谱

1张图片

“清明早上给家人炒一盘韭菜鸡蛋，就着小米粥，在四月飘雪的北京感受春天的气息。”

食材明细

清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度 韭菜炒鸡蛋的做法步骤 1韭菜洗净切成寸段，鸡蛋打散，虾皮备好。 2锅内放少量油，放一半虾皮稍炸一下，然后放入打散的鸡蛋。 3鸡蛋炒熟盛出备用。 4乘着锅内余油，放入剩下的虾皮和韭菜。 5当韭菜变成深绿色，加入鸡蛋，再加入适量的盐快速翻炒均匀即可。 小窍门 1、放点虾皮是为了提鲜，介意的话可以不放。
2、起锅前放盐，以防韭菜出水太多。 来自 美食天下 joo110 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜春季食谱午餐晚餐