冬瓜汆丸子的做法_冬瓜汆丸子怎么做_森林小花熊_lZQJ的菜谱
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“冬瓜汆丸子，蔬菜、蛋白质、清汤一应俱全了，下干燥的北京吃上这口太合适不过了。要就减肥这个也不错吧！”
食材明细
清淡口味氽工艺一小时耗时普通难度 冬瓜汆丸子的做法步骤 
1冬瓜切片。 
2瘦猪肉馅。 
3葱沫和姜沫。 
4加入肉馅中。 
5再加入生鸡蛋和淀粉。 
6最后把调味料一 一加入。 
7花椒用开水沏好凉后混入肉馅中，大约水量是20毫升。 
8混合好肉馅腌制20分钟左右。 
9开火放入食用油。 
10油热炒入冬瓜和虾皮。 
11翻炒后加入清水。 
12汤开锅后用筷子下小肉丸。 
13肉丸全下好后大约大火煮10分钟，等冬瓜变透明肉丸熟后关火。 
14最后撒少许香菜。 
15一大碗。 
16好了可以开吃晚餐了。 小窍门 肉馅内淀粉和生鸡蛋一定要放。这样的肉丸细腻肉不发干发死，花椒水是为了更好祛除肉的腥味和增加一定肉的水分。 来自 美食天下 森林小花熊_lZQJ 的作品使用的厨具：砂锅所属分类：汤类家常菜汤羹