蛋包饭的做法_给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭_蛋包饭怎么做_菜谱
6张图片
“天天上班总有厌烦的时候,幻想着能做一个自由职业者,不必朝9晚5,不必起早贪黑。
天天做饭没人换班也有想偷懒的时候,想着怎么能即美味又简单,还不失小小情调…...
打开冰箱,昨天的剩米饭冲我招手,好吧,就做个蛋包饭吧,加了番茄酱的炒饭香而不腻与诱人滑嫩的煎蛋皮完美结合,看上去非常华丽小资,也可以让人垂涎欲滴…...”
食材明细
酱香口味炒工艺十分钟耗时普通难度 蛋包饭的做法步骤 1把虾清理干净后切成小丁,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制一会。 2鸡蛋打散加一点点盐,加少许水淀粉。 3准备好所有材料:将胡萝卜切小丁,与豌豆,玉米一起入开水中绰烫,火腿,洋葱切小丁,米饭盛一小碗。 4锅中热油,先将虾仁炒熟盛出。 5再将洋葱放入煸香。 6下火腿翻炒。 7接着放入胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻炒。 8炒匀后将米饭倒入。 9米饭炒散后加入番茄酱,少许盐调味,炒匀后盛出。 10锅洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。 11再将蛋皮对折,封口处按压粘牢。(相同方法做好另外一个) 12出锅后淋上少许番茄酱即可。 小窍门 1、 按个人喜好,可另外再绰烫蔬菜搭配食用。
2、 往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多,以免封口困难。
3、 炒饭时可以按口味,将番茄酱按成咖喱味道也不错。 来自 美食天下 爱美的家 的作品使用的厨具:平底锅、炒锅所属分类:主食家常菜夏季食谱秋季食谱