韭菜馅饼的做法_韭菜馅饼怎么做_菜谱

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“很家常的一道面食，韭菜是自家厂里种的，吃着也放心

好吧我承认，我图省事，把韭菜盒子做的个头儿很大，然后切开来吃的

电饼铛是在别网站上兑换的，还挺好用的

做出来的馅饼表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩

趁热咬上一口，香喷喷的~”

食材明细

咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度 韭菜馅饼的做法步骤 1鸡蛋磕入碗中 2划散后炒成蛋花 3然后切碎后放入盆中晾凉 4放入盆中晾凉 5韭菜摘洗干净 6略微晾干水分 7切成末放入盛有蛋碎的盆中 8放适量虾皮 9加盐、味精 10再倒适量花生油 11用筷子搅拌均匀 12面粉加适量温水 13用筷子搅拌成絮状 14和成面团饧10分钟 15取部分面团继续揉匀 16分成大小相同的面剂 17按扁后擀成饼状 18在二分之一处放入馅料 19对折后按紧边，用碗压成边形，去掉多余的面 20电饼铛刷一层油，放入馅饼，煎至两面金黄即可（这是烙的最后两个了，所以个头一大一小哈趁热咬上一口，鲜嫩、香喷喷的） 小窍门 ①韭菜洗净后要摊干晾干水分，这样拌出来的韭菜馅才不会出水

②放盐后韭菜也会出水，所以要和好面后再调馅

③韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不容易熟 来自 美食天下 放逐的青春 的作品使用的厨具：电饼铛所属分类：主食家常菜老人春季食谱快餐午餐