软炸虾仁的做法_软炸虾仁怎么做_菜谱
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食材明细
咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时普通难度 软炸虾仁的做法步骤 
1主要原料：虾仁、面粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋。 
2虾仁挑去虾线，加入料酒，少许蛋清、少许食盐、少许胡椒粉抓均匀，稍稍腌渍一会。 
3淀粉和面粉按1：1比例调成糊。 
4加入一个蛋清，少许食盐调成蛋清糊静止几分钟。（也可以用全蛋） 
5腌渍好的虾仁托上一层蛋清糊。 
6炒锅放油置火上，烧制七成热，下入托好糊的虾仁。炸制金黄色即可。 
7炸好的虾仁外酥里嫩，喜欢酸甜口味可以沾番茄沙司，喜欢椒盐也可以沾椒盐。 来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐
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