水蛋虾仁的做法_水蛋虾仁怎么做_菜谱

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“水蛋，也就是蒸鸡蛋糕。这是一道70年代的人都熟悉的菜。小时候，能在早上吃上老爸正的鸡蛋糕，试着一天都浑身是劲。蒸好的鸡蛋糕加上些酱油和香油，那味道真是终生难忘呀。现在的生活条件好了，可现在吃再也找不到儿时的感觉了。
现在孩子已经半岁了，可以开始添加辅食了，所以在蒸水蛋的时候加了一些虾仁来增加水蛋的鲜味。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时高级难度 水蛋虾仁的做法步骤 1海虾洗净去壳备用。 2鸡蛋放入碗中打散。 3将温水倒入蛋液中。 4搅拌均匀。 5过一遍筛网。 6将水蛋液放入锅中。 7旺火上汽转中火蒸5分钟。 8开盖放入虾仁。 9盖盖再蒸5分钟关火即可。 小窍门 搅拌好的水蛋液过一遍筛网可以使蒸出来的水蛋更细嫩。 来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜汤羹早餐