珍珠丸子的做法_鲜香浓郁，糯而不腻---珍珠丸子_珍珠丸子怎么做_kiss战女的菜谱
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“珍珠丸子因其表面粘裹的糯米米粒洁白晶莹如珍珠而得名，不仅肌肤洁白，珠环玉绕姿色动人，而且软糯柔美，香甜糍润。加之它馅心多样，多种滋味，可顺乎人意，故定能使你朵颐大快！”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 珍珠丸子的做法步骤 
1糯米洗净，加温水浸泡2个小时。 
2干香菇涨发后切碎丁，香葱洗净切末、胡萝卜洗净去皮切碎末。 
3肉馅中加入虾仁捶打至融为一体，粘性大增。 
4肉泥放入容器中，调入生抽、浓醇高汤、盐搅匀腌制15分钟。 
5分次加入葱姜水调匀，顺同一方向搅匀至上劲。 
6泡好的糯米沥干水分，加入胡萝卜碎末拌匀。 
7肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在糯米中滚动至粘满糯米。 
8蒸锅大火上气后转中火，笼屉入锅蒸制20分钟。 
9取出撒香葱点缀即可。 来自 美食天下 kiss战女 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃家常菜常见菜式老人朋友聚餐冬季食谱晚餐