热面的做法_热面怎么做_金凤栖梧的菜谱

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“热面最初起源于东北黑龙江省七台河市勃利县。于一对夫妻研制的热面。原名为“冷面热做”。刚刚开始出现的时候是因为冬天天气寒冷，于是冷面馆就将冷面做成热汤面，久页久之，这种“冷面热做”开始形成自己独特的风格，比如每碗面赠送一碟小菜，在面汤里加入茶蛋，火腿等。正宗的应该加以老汤，没有老汤，没有火腿，早晨起来做的这面，非常简易，但是吃起来也很不错。”

食材明细

原味口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 热面的做法步骤 1准备好原材料，黄瓜、香菜洗净备用 2冷面需要提前半小时用凉水泡好，剪短，香菜切碎，葱切碎，黄瓜切丝 3茶叶蛋煮好 4生抽、虾皮、鸡精、盐放入小碗中备用 5油烧开 6浇入装好作料的小碗中，炸香好汤料，备用 7锅中水烧开，下入冷面煮2分钟 8捞出用开水冲洗 9捞出冷面控水，黄瓜丝、香菜、茶叶蛋，还有炸香的汤料2茶勺 10浇入烧好的开水，拌匀，一碗简易的热面做好了 11成品图 小窍门 这么做热面口感劲道，味道极好 来自 美食天下 金凤栖梧 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：主食家常菜孕妇产妇儿童老人午餐工作餐