辣油小馄饨的做法_【南京】辣油小馄饨_辣油小馄饨怎么做_老方小雨的菜谱

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“阿要拉油啊？一句经典“问话” 在南京几乎是随处都可听到；随着著名网络歌曲“喝馄饨”的面世，将“阿要辣油啊？” 进一步扩散开了！辣油小馄饨可是南京城的知名小吃，南京人的大爱呢！只要你想吃：啥时都可以吃到，从早到晚都有卖~
我们家人则很少在外吃，基本上都是我自己在家做，这样放心又多味；这不小伙子的早餐辣油馄饨搭配葡式蛋挞，觉得如何啊~~`”

食材明细

微辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 辣油小馄饨的做法步骤 1准备好绞肉馅和馄饨皮 2绞肉加入少许食盐、葱姜、料酒和少许清水，随一个方向搅拌均匀 3取少许绞肉馅在馄饨皮上 4随势从一角轻轻卷起再放左手一捏，一个馄饨就好了 5依次全部包好 6碗中放入：食盐、味精、虾皮、榨菜丝、熟猪油和辣油 7倒入开水（或高汤）备用 8锅中水开后放入小青菜 9再次滚开后轻轻地将馄饨丢入 10煮滚后滴少许冷水 11待馄饨全部浮起关火 12用漏勺捞出 13，装入碗中即可 14搭配2只蛋挞，早餐美美哒 小窍门 1、绞肉馅加少许清水搅拌，肉质更细嫩
2、煮馄饨需大火快煮，否则易烂
3、如家中有高汤，馄饨汤更香哦 来自 美食天下 老方小雨 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：主食家常菜早餐