虾茸醸香菇的做法_#信任之美#虾茸醸香菇_虾茸醸香菇怎么做_香儿厨房的菜谱

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“醸香菇，里面的食材可以依照自家的喜好调换，这个是用虾仁和猪肉末，口感相对来说更加的鲜嫩一些，以往烹饪这道菜都是以清蒸的方法然后再勾芡，今天换一种烹饪方法，吃过之后告诉自己以后不要再清蒸了，不信你试试就知道”

食材明细

咸鲜口味烧工艺十分钟耗时普通难度 虾茸醸香菇的做法步骤 1准备猪肉末和虾仁 2把虾仁放入破壁机内搅拌20秒取出 3香菇去根后洗净，准备水淀粉和葱花 4搅拌好的虾茸倒入猪肉末里加入盐，蛋清，料酒，葱花按顺时针方向搅拌有粘性 5把拌好的虾仁猪肉馅填入香菇里 6锅内倒油，温油把醸好的香菇加入 7煎出香味后烹入10克料酒 8，加入生抽和老抽 9再加入清水 10盖上大火烧开后转小火约10分 11把香菇翻面后加入蚝油 12加入白糖烧制白糖溶化后把香菇盛入碗中 13加入水淀粉勾芡后滴入少许香油后熄火 14把芡汁淋在香菇上后撒上葱花即可享用 小窍门 1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味
2.香菇要选择新鲜的肉质厚一点的为佳 来自 美食天下 香儿厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐