咕咾虾球的做法_咕咾虾球怎么做_Lucky小佳美食的菜谱

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食材明细

酸甜口味炸工艺半小时耗时普通难度 咕咾虾球的做法步骤 1虾仁去虾线，洗净，用盐腌制5分钟 2虾仁裹上干淀粉 3油温5成热，放入虾仁。油温不能太高，油温高会导致虾仁外部焦里面却还没熟，油温也不能低，油温低会导致虾仁外面的淀粉因不能快速凝结而散落。炸完捞出虾仁 4把虾仁再次放入油锅，复炸 5虾仁复炸后呈淡金黄色，捞出待用 6洋葱和青红甜椒切片，待用 7生梨切块，待用 8锅中放入番茄酱，加水，加少许白醋，加盐，鸡精和白糖，拌匀 9锅中放入洋葱片和青红椒片 10将洋葱片和青红椒片炒匀 11锅中放入生梨块，并用水淀粉勾芡 12锅中放入炸好的虾仁 13把虾仁炒匀，准备出锅 14成品图 小窍门 喜欢菠萝的可以用菠萝代替生梨，做法是一样的。因为自己不太爱吃菠萝，所以用了生梨? 来自 美食天下 Lucky小佳美食 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜粤菜产妇老人午餐晚餐