杏鲍菇拌蒜薹的做法_杏鲍菇拌蒜薹怎么做_菜谱
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“喜欢吃蒜薹，今年的蒜薹还算便宜，好几家超市都有卖的，连续吃了好几顿了，真是百吃不厌哪！今天配了几种材料拌在一起，色彩缤纷，很吸引眼球呢，快捷又营养。”
食材明细
蒜香口味拌工艺廿分钟耗时简单难度 杏鲍菇拌蒜薹的做法步骤 
1红椒洗净切粗丝。 
2胡萝卜去皮切丝。 
3杏鲍菇洗净切粗丝。 
4蒜薹摘段洗净。 
5虾皮用水洗一遍，沥干水份。 
6取一小锅，放水烧开，放入1茶匙玉米油和盐，放入蒜薹汆烫至水再开。 
7捞起，过凉水以保持脆绿。 
8原锅水把杏鲍菇汆烫约1分钟，捞起，沥干水份。 
9胡萝卜也汆烫至断生，约1分钟。 
10蒜瓣去皮剁成茸。 
11把蒜薹，胡萝卜，杏鲍菇放在大碗里。 
12锅里放入麻油，把虾皮和蒜茸爆香。（家人不习惯吃生蒜，所以我一般把蒜爆一下。） 
13把蒜和虾皮倒入大碗的材料上，倒入凉拌汁。 
14放糖拌匀即可。 
15清爽可口又快捷。 来自 美食天下 elmonte 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：凉菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐