迷你蒸包的做法_迷你蒸包怎么做_菜谱
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“迷你小包子,成人的拇指和中指圈成的圈圈那么大。今天端午节,别人都在家包粽子,我却想做包子,一早起来赶集买了菜、肉、面,回家就开始忙活了。最后剩的一点面做了两个烧卖,还不错。皮很薄,擀成饺子皮那么薄了,包了好多菜,第一次做的完全自己做的包子,味道、色泽、形状等等都还不错,至少自己还是比较满意的处女作。老公回家吃了一个说很棒,还表扬我了呢。嘿嘿,虽然忙活了半天,可是看到家人吃的香香的,我很开心。
第一次摸索着做,很幸运的是面和馅子正好都用完,哈哈哈真是高兴啊,而且咸淡正和我们的口味。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺数小时耗时高级难度 迷你蒸包的做法步骤 1包子面粉备好 2酵母粉用温水化开 3向面中边加水边搅拌,直至揉成柔软的面团 4将面团放在温暖的地方醒发至1、5-----2倍大,这个过程中可以准备馅料 5黑木耳泡发切成碎沫 6葱、姜、虾皮、五花肉 7切好的葱、姜、虾皮、五花肉 8切好的胡萝卜小粒 9备好的盐、鸡精、十三香、酱油、醋 10倒入适量花生油 11将以上搅拌均匀,这是搅拌好的馅料 12取一块面搓成长条 13将长条切成小段压平 14用擀面杖擀出面皮 15包上馅料 16各式各样的包子包好了,包子下面要放一点面,以防粘皮 17放锅中蒸,大火烧开转中火40分钟,挺火后3分钟取出 18美味的包子做好了。 小窍门 1:面和的软一点,这样蒸出的包子会很柔软,口感很好。 来自 美食天下 诗心乖乖 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:主食家常菜早餐包子晚餐