西湖煎蛋的做法_西湖煎蛋怎么做_给宝贝做的饭的菜谱

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食材明细

酸甜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度 西湖煎蛋的做法步骤 1虾皮加入料酒拌匀。料酒的量稍多一点。 2再加入猪肉馅拌匀。 3炒锅上火，加少许底油，下入调好的馅炒散炒匀。 4盛出，趁热打入三个鸡蛋拌匀。 5加入韭菜段。 6拌匀后加入一点盐、一点香醋和一点生粉。生粉待下一步油锅烧热后蛋液准备下锅时再加。 7锅上火放入油，将调好味的蛋液倒入。 8中火煎至蛋液底面焦黄后翻面。 9加入少许热水。 10盖上盖烹煮半分钟后关火，放一边，让鸡蛋把汁收进去。 11另起一锅，加入少许水、盐、酱油、糖、香醋（多一些）煮开，然后加少许水淀粉。 12再煮开，西湖醋汁就做好了。 13把煎好的鸡蛋改刀。 14盛入容器内，浇上西湖醋汁，撒上姜末即可。 15成品图 16成品图 17成品图 来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品使用的厨具：不粘锅、炒锅所属分类：热菜常见菜式儿童老人宴客菜本帮菜晚餐