酸菜鲜肉米饼的做法_酸菜鲜肉米饼怎么做_牛妈厨房的菜谱

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“有时间就复制家乡味，昨儿就给家人做了一款家乡的酸菜米饼，味儿真的是太赞了，外皮酥脆，里面却糯香。朋友们喜欢也可以复制一下哦。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度 酸菜鲜肉米饼的做法步骤 1备好所用食材。 2将馅料用到的食材全部洗切好。 3锅里加油，油量要大一点，先将酸菜下锅炒至出香。 4再将笋丁下锅同炒至入味。 5加入细盐及白糖。 6再加入适量的酱油提鲜。 7最后加入蒜叶及豆干末，炒至全部食材都出味。 8将炒好的馅料全部出锅，再配入肉末。 9再将肥肉丁也加至在馅料里面。 10还有这提鲜用的鲜皮加入，再拌至肉丁肉末虾皮与食材相到融味即可。 11然后粘米粉与糯米饭一比一的配法，配好加至清水揉至面团光滑。 12再将揉好的面团分大小相等的小面团。 13将面皮擀开，将凉透的馅料包在里面。 14如图就是包好的状态。 15电煮锅里刷一层薄油，将包好的饼团码在锅里微微煎一下。 16再加入清水，焖煮至收汁。 17如图就是在收汁的状态。 18根据实际情况加少许的油，煎烙至双面脆香即可。 19这样子一份酸菜鲜肉米饭就完成了。 来自 美食天下 牛妈厨房 的作品使用的厨具：其他、炒锅所属分类：主食家常菜早餐午餐晚餐