玉子豆腐虾的做法_【东北】玉子豆腐虾_玉子豆腐虾怎么做_馋嘴乐的菜谱
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“这是一款味道鲜美的佳肴，豆腐选择了内酯豆腐和玉子豆腐，口感非常的滑嫩。用此和大虾搭配，形状好看，还有丰富的营养，每人一例，既养眼又美味。值得一试。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通难度 玉子豆腐虾的做法步骤 
1主辅料： 大虾、内酯豆腐、玉子豆腐、肉肠 
2 把大虾剪去虾须、虾爪，剔除虾线。 
3 然后加盐、料酒腌渍10分钟。 
4 把内酯豆腐取出，一切两半。 
5 用梅花模具压出形状。 
6 放入盘中备用。 
7肉肠切圆片。 
8 放在盘中的内酯豆腐上。 
9 玉子豆腐切段。 
10 把玉子豆腐放在盘中的肉肠上面。 
11 再放一片肉肠，然后用枸杞点缀。 
12 盘中再放一只腌渍好的大虾。 
13 锅烧开水，将其放入锅内，旺火蒸5分钟。 
14 蒸好成品的样子。 
15熬汁：锅中加鲜汤烧开、用蚝油、生抽、盐、味精调味。 
16 淋入水淀粉勾薄芡，芡汁糊化后，即可关火。 
17 把熬好的芡汁浇入盘中。每人一例，即可上桌。 小窍门 1、没有鲜汤，也可以用清水调制。
2、蒸制的时间不可过长，5分钟就可以了。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜