口味虾的做法_口味虾怎么做_安娜_Anna的菜谱

1张图片

“麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是我们湖南省著名的汉族小吃，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。”

食材明细

麻辣口味焖工艺半小时耗时高级难度 口味虾的做法步骤 1先将买回来的虾，加水泡几遍，再用刷子刷干净。 21,把虾头上的壳去掉。2,把尾部的壳从中间剪开，方便入味。3,尾巴有三片，把中间的尾巴扯出，里面连着一根黑色的脏东西。（如图所示） 3先将虾用盐啤酒腌入味。 4下入6-7成热油中油炸。 5炸至红色，出锅待用。 6下入蒜子，姜，辣椒王，炒香。 7下入虾继续翻炒。 8加汤调味，中火焖十多分钟入味。 9放入鱼香草收浓汤汁（可放紫苏） 10撒点香菜出锅。 11成品 小窍门 1，购买这种虾要注意看虾体的颜色，若颜色呈乌黑色，则为污沟里的虾，这种虾细菌多，不要购买，另外死虾不要购买或食用。
2，将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。 来自 美食天下 安娜_Anna 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：小吃