酸菜小龙虾的做法_酸菜小龙虾怎么做_我叫一尾鱼的菜谱
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“经常烧酸菜鱼，酸菜龙虾也尝试烧一下，汤料是用鱼骨头熬制的，鱼骨头是用菜籽油煎的，菜籽油煎的鱼骨头很香，熬出来的汤也是奶白色的，用来烧龙虾，大大提升了虾的香味，色泽也很漂亮。”
食材明细
咸鲜口味焖工艺半小时耗时简单难度 酸菜小龙虾的做法步骤 
1 酸菜放水中浸泡 
2放入二片生姜，倒入AE菜籽油 
3放入鱼骨头 
4煎至金黄色 
5一次性加入开水，半罐啤酒，3克盐、三个小米椒 
6小火熬半小时 
7熬汤的时候开始切酸菜、洗龙虾 
8捏住二大脚底部，这样龙虾动弹不得，由你摆布 
9沿头部眼睛下面成45度角剪开 
10用牙签挑出沙囊 
11从尾部中间抽出虾线 
12放清水中冲洗五六遍 
13配料准备好 
14放入油锅爆炒至香味散发 
15放入龙虾翻炒至壳体变红 
16加入酸菜 
17翻炒均匀加入三克盐和半罐啤酒 
18加入熬好的鱼汤，大火十分钟，小火十五分钟 
19出锅撒上葱和芝麻 来自 美食天下 我叫一尾鱼 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生