自制简易虾丸的做法_自制简易虾丸怎么做_漫香小屋的菜谱
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“这个是自己想着随便做的,如果有更好的能使虾丸更Q的做法,欢迎告诉我哦!做好后查了一下,据说要摔打虾泥,但我做得不多,不想用手直接抓虾泥,就用打肉馅的方法搅打了一会儿。虾丸做汤,喜欢原味的,放点盐、香菜就不错了,也可以加到其它汤里吃。”
食材明细
原味口味煮工艺三刻钟耗时简单难度 自制简易虾丸的做法步骤 1原料图。虾和肥肉洗净备用。 2虾去头去虾线。 3虾剥去外壳成虾仁。 4虾仁用刀背剁一会儿后,加适量糖、盐、料酒再剁,(不用剁太碎,因为后面加了肥肉丁后还要再剁一会儿的)。 5把小块肥肉切成尽量小的丁。 6和虾茸一起再剁匀,装入一个容器朝一个方向搅打上劲。 7锅内水烧温热,用勺子整形(用两个勺子交换着从一个勺子刮到另一个勺子,具体过程一个人没法拍)。 8放入温水中。 9全部虾丸放入温水加热至丸子浮起即可。 来自 美食天下 漫香小屋 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐