糖醋虾的做法_糖醋虾怎么做_菜谱
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“酸酸甜甜好味道
绝对是老少皆宜的下饭菜”
食材明细
酸甜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 糖醋虾的做法步骤 
1准备好虾 
2虾简单的处理下，剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪，抛开虾背，挑去虾线 
3多切些姜丝，从蒜末 
4用适量生抽，料酒，糖，醋，盐，鸡精，水，调成糖醋汁，与葱姜蒜拌匀配用 
5炒锅少许油，待油热倒入虾，快速翻炒 
6虾整体变色 
7虾捞出（炒锅继续留在火上，转小火） 
8炒锅烧热，放葱姜蒜爆香，倒入虾 
9快速翻炒，倒入调好的糖醋汁 
10汤汁会慢慢的减少 
11待汤汁收得差不多了，就可以，因为有糖会很浓稠根据自己爱好，也可以淋些水淀粉 
12出锅，装盘呵呵，我的这个卖相不是很好 
13感觉还行，就是盘子不美观 
14不管了，先开饭 小窍门 糖醋汁根据自己的喜好，建议少盐，不要让咸抢了风头
但也要少量，听说这就定口
建议不要用老抽，颜色太深，会体现不出虾的颜色
还是红红的比较耐看
再啰嗦一句，我把虾在锅里炒里两次，因为我比较喜欢干干的
朋友们也可以一次搞定，直接葱姜蒜爆香炒，味道一样，比较嫩
不多说了，大家开动吧！ 来自 美食天下 我本善良00772 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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