金酱虾的做法_金酱虾怎么做_馋嘴乐的菜谱

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“金酱是从色泽命名的叫法，是用黄椒熬制的酱料，辣味较轻，有清淡的蔬菜清香味道。既可以作为调味料使用，也可以和其它酱料搭配食之。用它和大虾搭配，更能突出大虾的鲜味。”

食材明细

清淡口味烧工艺十分钟耗时简单难度 金酱虾的做法步骤 1主辅料：大虾、黄椒酱。 2 从虾的背部第二节剔除黑色的虾线。 3依次做完。 4加盐、料酒腌渍10分钟。 5将其冲洗干净备用。 6起锅热油，炒香葱姜。 7放入备用的虾。 8烹入料酒。 9加入黄椒酱。 10翻炒均匀。 11加盐、味精调味。 12加一点点水煨制1分钟左右。 13旺火收汁，即可关火。 14 出锅装盘，即可上桌。 小窍门 1、大虾易熟，所以烹制时要旺火速成，才能鲜嫩。
2、提前腌渍一是入味，二是提鲜。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱宴客菜