法式奶油酥盒 的做法_法式奶油酥盒 vol au vent_法式奶油酥盒 怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月22日23:27:53 评论 4

法式奶油酥盒  vol au vent的做法

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“奶油酥盒Vol Au vent是法国的著名料理,是由做成碗形的酥脆的派皮包着一些鲜嫩的海鲜或肉类,再倒入香浓的奶油汁而做成的,昨天跟婆婆学做了vol au vent-它也是婆婆私藏菜谱之一哦,它看上去不仅精致诱人,海鲜和奶油加上香脆的派皮的浓郁的味道会让你不知不觉中吃掉一个又一个哦~~!”

食材明细

主料

虾 100g 贻贝 100g 鱼丸 100g 蘑菇 50g 鳕鱼 200g 普罗旺斯香草叶 2克 其他香草叶 少许 面粉 70g 黄油 70g

辅料

盐 适量 胡椒 适量

咸甜口味煮工艺三刻钟耗时简单难度 法式奶油酥盒 的做法步骤 法式奶油酥盒 的做法_法式奶油酥盒  vol au vent_法式奶油酥盒 怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱 11.5升水里放进洋葱,各种香草叶(干的或新鲜的都可以),盐和胡椒,中火煮30分钟左右。 法式奶油酥盒 的做法_法式奶油酥盒  vol au vent_法式奶油酥盒 怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱 2准备派皮盒,一半的派皮切出圆形,另一半切出同样半径的空心圆圈 法式奶油酥盒 的做法_法式奶油酥盒  vol au vent_法式奶油酥盒 怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱 3把空心圆圈放在上面,用叉子插出洞洞,用蛋液把两个圆圈粘好 法式奶油酥盒 的做法_法式奶油酥盒  vol au vent_法式奶油酥盒 怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱 4在表面涂上蛋液,放进预热至180度的烤箱烤20分钟左右。 法式奶油酥盒 的做法_法式奶油酥盒  vol au vent_法式奶油酥盒 怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱 5做好的派皮碗放到一边。 法式奶油酥盒 的做法_法式奶油酥盒  vol au vent_法式奶油酥盒 怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱 6煮30分钟以后,放入鳕鱼,继续煮5分钟左右 法式奶油酥盒 的做法_法式奶油酥盒  vol au vent_法式奶油酥盒 怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱 7倒入虾和贻贝,切好的蘑菇,再煮5-7分钟 法式奶油酥盒 的做法_法式奶油酥盒  vol au vent_法式奶油酥盒 怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱 8把汤里的虾鱼等所有的食材都捞上来,使锅里只剩下汤水,关火 法式奶油酥盒 的做法_法式奶油酥盒  vol au vent_法式奶油酥盒 怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱 9另一个锅,开微火,融化黄油,等黄油融化好了加上面粉搅拌均匀 法式奶油酥盒 的做法_法式奶油酥盒  vol au vent_法式奶油酥盒 怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱 10把刚才煮好的汤水慢慢都倒进黄油面粉的同时用打蛋器或手动迅速搅拌,倒完以后继续搅拌一会儿,直到奶油酱非常浓稠。 法式奶油酥盒  vol au vent的做法步骤:11 11最后最好的奶油酱里放回刚捞上来的海鲜等食材,再热3分钟左右以后倒入派皮碗里即完成 来自 美食天下 juju的巴黎厨房 的作品使用的厨具:电烤箱、煮锅所属分类:烘焙法国菜

匿名

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