大虾焖豆腐的做法_大虾焖豆腐怎么做_BeiBei_Mom的菜谱

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“前几天买了将近一斤的虾，用了一大半来做米粉蒸虾。
特意留了几个焖豆腐，这样豆腐吸收了虾的鲜味，最后比虾更抢手呢！”

食材明细

咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度 大虾焖豆腐的做法步骤 1备好食材（买回来的豆腐最好用清水泡着）。 2大虾剪去虾须，并用牙签在虾的第二或第三关节处挑出虾线。 3把所有虾处理干净并清洗好备用。 4豆腐切成小块，备些蒜粒和姜丝。 5热锅下油，把大蒜粒和姜丝放进炒香。 6接着加进一碗水。 7水开后把豆腐加进焖，并加适量盐。 8水烧剩约一半时把大虾加进，继续盖上锅盖焖。 9焖至水剩三分之一时把调好的生粉芡加进（生粉芡：生粉，清水，酱油拌匀）。 10最后大火收汁并调味便可。 小窍门 1.豆腐比较难入味，最好提前加盐焖。
2.最后加生粉芡可使得豆腐更嫩滑。 来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜农家菜