白玉蛋皮虾滑的做法_白玉蛋皮虾滑怎么做_salila82的菜谱

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“不止第一次做虾滑，贪恋的是虾滑汤头的鲜美。做成汤，适合家中的老人和小孩，其实我更喜欢蘸点酱汁吃，用蒜蓉、油辣椒、醋、生抽、香菜调一个酱汁，鲜，香，辣，滑这样吃起来更带劲。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 白玉蛋皮虾滑的做法步骤 1虾去壳，去虾线。 2剁成蓉。 3放入生姜和大葱末。 4放盐，花生油，料酒，胡椒粉，糖和蚝油。 5顺一个方向搅拌上劲，可添加少许清水，虾滑就做好了。 6将调好味道的虾滑装入盘中，表面用勺子背刮平，入冰箱冷藏2小时。 7香菜切小段，白玉菇切除根部，鸡蛋烙成蛋皮后切丝。 8锅里放适量清水，调炉心火。用勺子舀起适量虾滑放入锅中。 9放虾滑过程中一直保持炉心火，全部放好后改小火煮虾滑。 10放白玉菇。 11煮至虾肉变红浮起来后放蛋皮丝和香菜。 12最后再加几根海苔丝。 来自 美食天下 salila82 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜粤菜儿童秋季食谱快餐

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