黑米鲜肉棕子的做法_黑米鲜肉棕子怎么做_侠客浪子的菜谱

1张图片

“去年包不成棕子就包裹蒸棕，剩很多材料，今年想再试试，整体还可以，就是个别那角还是包不住，会漏出来。明年肯定包的更好哈哈！还有一点黑米也加进去，添加了去皮绿豆，吃起来没全糯米的那么腻！自制放心吃，料又足又好吃。自己一个人包，部分步骤图忘拍了，我也是第一次包，还要多学习啊！”

食材明细

咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度 黑米鲜肉棕子的做法步骤 1五花肉切成大块，放入盐、酱油、胡椒粉腌一下。 2热锅下油，把五花肉放进去煎香。 3加入虾米爆香。 4干粽子叶提前泡软。用煮一下。 5糯米、黑米、去皮绿豆、花生、香菇提前泡好。 6米里面放入少许五香粉和碱。 7棕子叶卷成漏斗状，放入糯米。 8放少许去皮绿豆。放入花生、香菇、虾米、肉块。 9再放少许去皮绿豆，再放糯米。 10卷起用蝇子扎好，放入高压锅，加足够的水大火烧开，小火煮二十分钟即可。 小窍门 1、糯米里加少许碱可以助消化，也比较容易敛水。

2、如果用普通的锅煮要二个小时。

3、水一定要没过棕子，米才不会夹生。 来自 美食天下 侠客浪子 的作品使用的厨具：高压锅、炒锅所属分类：热菜家常菜