虾仁烧豆腐的做法_虾仁烧豆腐怎么做_西马栀子的菜谱
3张图片
“虾仁和豆腐，绝配哈！二者结合，味香、色诱、低脂高蛋白，易消化，含钙量多，实为一道老少皆宜下饭又补钙的美味
虾仁，营养丰富，肉质鲜嫩松软、易消化，豆腐，蛋白质含量丰富，不仅含有人体所需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值高，且有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。”
食材明细
咸鲜口味烧工艺十分钟耗时简单难度 虾仁烧豆腐的做法步骤 
1准备好所用原料。 
2把豆腐切成大片。 
3鲜虾去头 去皮 去虾线，加入料酒 胡椒粉 淀粉上浆。 
4锅中注入橄榄油，下入虾仁煸炒至下入变色盛出。 
5再将豆腐片，一片一片下入锅中。 
6煎至两面金黄，表皮结壳。 
7将豆腐推在锅的一边后加入葱姜爆香。 
8烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇酱。 
9 加入清水，没过豆腐， 
10 再加入虾仁，大火烧开。 
11盖上盖子，转小火，烧制 10分钟。 
12勾入薄芡，淋入香油即可。 小窍门 豆腐一定要煎出壳，香菇酱有咸味，就不要再添加盐了。 来自 美食天下 西马栀子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐