土豆饼的做法_土豆饼怎么做_我是一只幸福猪的菜谱

2张图片

“用来做早餐的一款小食。
趁热吃最好，外有一层薄薄的酥松的皮儿，内有含着脆藕粒的绵软。”

食材明细

清淡口味煎工艺半小时耗时简单难度 土豆饼的做法步骤 1鲜虾去头去皮，用料酒、盐、白胡椒腌制15分钟。 2土豆粉、面粉，加入少许盐。 3胡萝卜切碎，藕切小丁，洋葱切碎，豌豆煮一下，用刀碾碎。然后用少许盐腌一下。 4虾切成小段，所有蔬菜碎，都放到粉类里。调入少许生抽、盐。 5加适量清水，和成结块状。 6打入一个鸡蛋。 7和成可以成团的状态。 8热锅冷油，小火。双手沾水防粘，把土豆饼胚团圆后，按扁，放进锅里。 9加盖保水，使饼的内部加快成熟。 10大约煎了几分钟，把土豆饼翻面，两面都成金黄色后就可以了。 小窍门 1、我用的是土豆粉，也可以用土豆蒸熟后按压成泥。
2、只用土豆粉的话粘合力不够，不易成型。所以加了面粉。
3、加了藕丁在土豆饼里，偶而的脆脆口感挺棒。 来自 美食天下 我是一只幸福猪 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：主食家常菜早餐饼学生

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。