柠香鲜虾烘蛋的做法_柠香鲜虾烘蛋怎么做_倩如意的菜谱
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“鲜虾和煎鸡蛋有了柠檬的加入而变得不同。”
食材明细
咸鲜口味煎工艺半小时耗时简单难度 柠香鲜虾烘蛋的做法步骤 
1鲜虾洗净去壳去沙线。 
2一部分虾仁切丁备用。 
3鸡蛋打入打蛋盆(后面又加了一个鸡蛋，实际用了5个鸡蛋)，磨一点黑胡椒粉，打散。 
4柠檬一个洗净。此柠檬是朋友自己种的，特别香?。 
5擦一点柠檬皮。 
6挤一点柠檬汁，拌匀。 
7西芹叶洗净。 
8黄瓜一小段洗净切小丁，西芹叶切碎。 
9加入蛋液中拌匀。 
10芦笋洗净切细丁，芝士碎再切碎一点。 
11加入蛋液，再加少许盐拌匀。 
12鲜虾全部加入蛋液拌匀。 
13平底锅倒少量橄榄油，开中火 
14加入一块无盐黄油至熔化。 
15开始冒泡。 
16倒入蛋液，改中小火。 
17轻轻搅拌至底部凝固。 
18关火。此时上面蛋液还未凝固。 
19烤箱预热，平底锅放中层。 
20下火90度，上火200度烤5分钟后转150度继续烤15分钟至表面焦黄出炉。 
21成品。 
22成品。 
23成品。 
24成品。 小窍门 1.蛋液加盐不可过多，以免蛋饼过咸。
2.西芹叶这里我用的是西芹芯部分的叶，所以是黄色的。
3.烤箱温度看自己烤箱脾气来，底和面不要烤糊为原则。
4.如果没有烤箱，可以给平底锅加盖，中小火慢慢烘至表面凝固， 再翻面煎黄就ok了。 来自 美食天下 倩如意 的作品使用的厨具：电烤箱、平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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