清炒包菜的做法_清炒包菜怎么做_菜谱

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食材明细

酸甜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 清炒包菜的做法步骤 1将苞菜手撕成片，洗净待用。 2炒锅内加水，等待烧开。 3投入苞菜，稍过下水。 4焯水后的苞菜，用冷水冲淋，以保持菜品的色泽碧绿，与口感的脆嫩爽口。 5鲍菇切片，虾米若干。 6准备好葱、姜、蒜、干红椒和青椒。 7油热后，小火先爆香几粒花椒，将其滤出。然后小火将葱、姜、蒜及干红椒煸出香味（青椒可以后放）。 8开大火将鲍菇和虾米放入锅内。倒入米醋，添加适量白糖，大火炒匀。 9倒入过凉的苞菜，加适量盐和黑胡椒粉，鸡精或味精，继续翻炒均匀，使其入味，稍等片刻即可以出锅啦！ 小窍门 此菜口感特别脆嫩，带有少许胡椒粉的辣香味，酸中带甜，咸甜适口，营养丰富，清淡健康，是一道特别适合在夏季里吃的菜。 来自 美食天下 满满爱的厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生