虾仁扒尖椒的做法_ 我的创新菜:?虾仁扒尖椒?_虾仁扒尖椒怎么做_私厨云邸的菜谱
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“辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。”
食材明细
蒜香口味扒工艺十分钟耗时简单难度 虾仁扒尖椒的做法步骤 1准备食材。 2将尖椒洗干净,切成二段,去籽,红杭椒去籽切成小段。 3鲜虾洗净去须,从虾第三节处挑出虾线,然后焯水变红捞出,切成小段。姜切片,蒜拍扁切大块。 4将调味汁兑好:半勺生抽,1勺虾油,少许盐和鸡粉,少半勺白糖,加半小勺水调匀。 5锅内放油,小火将尖椒煎至表面发皱虎皮状,红辣椒晚放入一会,也煎一下,然后盛出待用。 6锅内留底油,放入姜蒜小火煸出香味。 7倒入调好的调味汁,少许胡椒粉,略烧出香味。 8倒入辣椒,略烧2分钟入味。 9放入虾仁略烧约l分钟,勾少许芡汁即可。 10盛盘。 小窍门 这道菜源于虎皮尖椒,加入虾仁味道更好了,尖椒要多一些,一煎量就小了,虾仁和尖椒火侯都不要太大,口感会好些。 来自 美食天下 私厨云邸 的作品使用的厨具:不粘锅所属分类:热菜家常菜
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