水晶虾饺的做法_水晶虾饺怎么做_zeychou的菜谱
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“周末早茶”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度 水晶虾饺的做法步骤 
1虾洗净去头去壳去虾线，一半剁成泥，一半备用。 
2整虾放入碗中，倒入料酒，姜片，葱白，腌制10分钟。 
3虾泥，肉末，葱末，盐，味精，糖放入一个碗中，搅拌均匀成馅料。 
4将澄粉，生粉，盐，加入大碗中，倒入沸水，搅拌均匀，将面烫熟，加盖焖5分钟左右。 
5加入猪油揉成均匀面团。 
6将面团揉成条状，均匀切成12份。 
7将剂子揉成面团，擀成面皮，尽量薄一些，包入适量肉馅和整虾，捏成虾饺。 
8放入蒸笼，水烧开，大火蒸10分钟即可。 来自 美食天下 zeychou 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：主食粤菜