草帽虾的做法_【湖北】草帽虾_草帽虾怎么做_斯佳丽WH的菜谱
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“这美帽虾形状美观口感酥脆，制作并不难，有空的朋友可在家试着做做，没准比KFC还美味哦，关键是省钱哟，成本低廉，可以让亲放心的吃。”
食材明细
咸鲜口味炸工艺半小时耗时高级难度 草帽虾的做法步骤 
1 准备好原材料； 
2 虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线； 
3 处理好的虾用厨房纸巾洗干水分； 
4 虾中放入半个蛋清，再加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下； 
5 再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用； 
6 将调制好的馅料放入饺子皮中间， 围边涂上蛋液； 
7将盖上另一片饺子皮， 用合适大小的圆圈模具按压下去； 
8 这样帽子顶部就形成了， 
9再按压紧， 去掉多余的围边； 
10 准备好淀粉、蛋液和面包糠； 
11 将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下， 让草帽虾表面均匀的粘满面包糠； 
12 再煎一紫菜长条， 围着做帽檐的飘带， 这样草帽虾就完成了； 
13 炸锅预热好， 将草帽虾放入里面， 180度的温度12分钟即可。 
14开吃了。 小窍门 1. 虾去皮后挑出虾线，用纸巾吸去水分更能入味； 2. 将虾仁放入饺子皮的中间， 再盖上饺子片， 按中间馅料大小选择合适的模具按压， 这样就能形成帽顶的形状； 3. 粘面包糠注意放入顺序， 淀粉---蛋液---面包糠； 4. 最后放入炸锅中炸熟即可。 来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：热菜中式宴请快餐