卤水包菜的做法_卤水包菜（高丽菜）_卤水包菜怎么做_rosejyy2000的菜谱

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“看了吴秉承的卤高丽菜（椰菜），很感兴趣，我想啊，圆白菜它本身有丝丝的甜味，用咸蛋和卤水一吊起来，肯定很鲜美，果不其然，做好后迫不及待地赏了一块儿，那个叫鲜啊。”

食材明细

咸鲜口味卤工艺一小时耗时普通难度 卤水包菜的做法步骤 1把菜顺着心开半，顺着根部切成香蕉梭型约开成4瓣； 2姜切末，葱切段，虾米泡发，冬菇水发切成条，咸蛋煮熟剖半后切碎； 3底放油约2汤匙，放姜末、葱白，爆香； 4下冬菇和虾米，稍爆，煸炒咸蛋碎，使咸蛋出油； 5放包菜入锅，放卤水猪脚2块和卤汁1/2杯，再加水刚没过菜面，淋入约米酒1/4杯，放水约1/4锅，撒入胡椒粉约1茶匙； 6加盖约5分钟，开盖，试味，不够咸可加适量生抽，翻均匀后可夹菜出锅，在锅里加少许葱段和麻油1小匙，搅拌均匀，将汁和料浇在菜的上面，即可享用。 小窍门 一、放半只咸蛋黄很重要，它会使汤更鲜美；
二、加猪脚和卤汁是必不可少的。 来自 美食天下 rosejyy2000 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜