猪油渣焖豆腐的做法_猪油渣焖豆腐怎么做_爱烹饪D馋猫的菜谱

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食材明细

原味口味焖工艺廿分钟耗时简单难度 猪油渣焖豆腐的做法步骤 1准备好食材，猪油渣要用水泡发起来。 2豆腐切角入锅炸，豆腐这里是用盐卤点的那种比较硬实。 3炸至外表金黄捞岀沥干油。 4锅留少许油小火爆香蒜头虾米。 5爆香后加入豆腐和猪油渣大火翻炒几下。 6倒入开水淹过食材。 7加入调味料和少许葱叶。 8煮开后转中小火焖。 9焖到汤汁差不多加入辣椒和葱白。 10砂锅烧热把食材倒入煮开，放上芫荽段关火加盖焖1分钟。 11香香的猪油渣焖豆腐，猪油渣软嫩不肥腻。 12近照。 小窍门 猪油渣经过油炸后再挤压岀剩下的猪油，没有猪油的渣变得很坚硬，要用水泡发起来。 来自 美食天下 爱烹饪D馋猫 的作品使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜家常菜

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