潮汕红粿的做法_又到一年清明时——潮汕红粿_潮汕红粿怎么做_菜谱

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又到一年清明时——潮汕红粿的做法

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“只要是需要拜祭的节日，家里就会做红粿，里面包的料，可以是米饭，也可以是芋头。因为拜完都是自己要吃的，所以料还是会下得很足。”

食材明细

主料

花生米适量芹菜适量面皮适量

辅料

蒜苗适量虾米适量香菇适量丝苗米适量

原味口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度潮汕红粿的做法步骤又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：1 1自己家里晒的虾干，去壳。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：2 2芹菜蒜苗摘去叶子洗净。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：3 3丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：4 4半斤花生米，洗净。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：5 5所有材料加水入高压锅煮熟。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：6 6泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：7 7芹菜蒜苗切碎。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：8 8干香菇泡发。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：9 9好的香菇切成丝。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：10 10炒锅下多点的油，下香菇丝。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：11 11炸至微黄。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：12 12煮好的米饭用一个大的容量倒出来。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：13 13加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：14 14用手拌匀。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：15 15买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：16 16捏成碗状。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：17 17加入适量的米饭。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：18 18包成三角型。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：19 19放入洗好的模子压一下。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：20 20倒扣出来。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：21 21全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。又到一年清明时——潮汕红粿的做法步骤：22 22蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。来自美食天下幸福的热带雨林的作品使用的厨具：高压锅、炒锅所属分类：热菜老人清明夏季食谱秋季食谱潮汕菜