客家酿豆腐的做法_【客家酿豆腐】_客家酿豆腐怎么做_菜谱

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“非常经典的客家菜。

只是我的做法很不地道，请高手们多多指教^^”

食材明细

咸鲜口味烧工艺十分钟耗时普通难度 客家酿豆腐的做法步骤 1老豆腐切成方块，小勺子和小刀子配合使用，在每块豆腐中间挖一个小坑；（小心不要挖穿了） 2肉末、葱花、虾米，连同挖出来的豆腐碎，用盐、糖、鸡精、胡椒粉拌匀 3每一个豆腐坑，酿入适量的肉馅，尽量塞得扎实点，为的是使肉与豆腐粘得牢固些 4平底锅热油，放入豆腐块开始煎制 5使每个面都煎至金黄 6使每个面都煎至金黄 7使每个面都煎至金黄 8使每个面都煎至金黄 9取出备用 10高汤煮滚，放入豆腐煮一会儿，调味，用水淀粉勾薄芡，即可 小窍门 * 也可以配上喜欢的青菜和其他配料同煮 来自 美食天下 恩泽妈咪 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜孕妇老人客家菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生