冬瓜鲜菇汤的做法_冬瓜鲜菇汤怎么做_零下一度0511的菜谱

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食材明细

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度 冬瓜鲜菇汤的做法步骤 1虾米提前20分钟在清水中泡软。 2瘦肉切片，加点胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。 3冬瓜去皮后切薄片。 4姜切片、葱白切段、鲜菇洗净后切块。 5锅内加底油，下虾米、姜、葱小火炒香。 6再下鲜菇翻炒几下变软。 7往锅内一次性加适量清水，烧开后下冬瓜片煮3-5分钟。 8最后下肉片煮一下，调入盐和鸡精。 9成品图。 小窍门 1、腌制肉片时加入胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用，肉片入锅煮一下即可时间不宜太长。
2、虾米先入锅用油炒一下，这样煮出来的汤味道更加浓郁。 来自 美食天下 零下一度0511 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类家常菜汤羹