虾丁鱼丸的做法_虾丁鱼丸怎么做_旺妈爱旺的菜谱
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食材明细
咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度 虾丁鱼丸的做法步骤 
1准备原料，鱼肉洗净沥干水分，虾仁去虾线备用 
2鱼肉及一半的虾仁搅打成泥 
3葱姜煮水 
4加入所有调味料，搅打鱼泥，分次加入葱姜水及蛋清，搅出鱼胶（发白），最后加少许淀粉（也可不加） 
5将剩下的虾仁切丁加入鱼泥 
6挤成圆形 
7煮15分钟左右（小火） 
8开吃：） 小窍门 水开后小火，大火丸子不易成型 来自 美食天下 旺妈爱旺 的作品所属分类：热菜